Kiedyś wierzono, że przynosi szczęście. Dziś wiemy, że może temu szczęściu pomóc, bo pomaga nam zachować zdrowie i urodę.
Już w starożytności ceniono seler za jego liczne zalety. Dla Rzymian było to warzywo tak cenne, że umieścili wizerunek naci na monetach. Stosowali seler jako lek uspokajający, ale nie tylko. Bulwom tegoż warzywa przypisywano magiczne właściwości i wykorzystywano podczas rytuałów pogrzebowych.
W późniejszych czasach stopniowo odkrywano zdrowotne właściwości selera. A jest ich nie mało. Seler to istna magazyn składników odżywczych. To przede wszystkim kopalnia witamin – zawiera dużo witamin A i E, które dbają o naszą urodę – ładne, moce włosy i paznokcie oraz gładką, młodą skórę – a także dobry wzrok. To także bogate źródło witaminy C kluczowej dla odporności, witaminy z grupy B (w tym kwas foliowy i witamina PP). Ta bomba witaminowa to również fantastyczna broń na wolne rodniki. Swoje działanie antyoksydacyjne zawdzięcza także dużej zawartości flawonoidów – związków roślinnych, które oprócz właściwości przeciwutleniających mają silne działanie przeciwzapalne i wzmacniające naczynia krwionośne.
Seler zawiera najwięcej fosforu ze wszystkich warzyw korzeniowych. Ponadto dostarcza naszemu organizmowi dużo innych składników mineralnych, w tym wapń, potas, cynk, magnez i żelazo.
Seler oczyszcza organizm z toksyn i pobudza metabolizm, jest więc ważnym elementem diety dla osób chcących zrzucić nieco ciałka. Jest też jednym z najmniej kalorycznych warzyw – 100 g bulwy to jedynie 70 kcal! Seler charakteryzuje się również niskim indeksem glikemicznym (zaledwie 15).
Jest zalecany osobom cierpiącym na dnę moczanową, gdyż wspomaga usuwanie nadmiaru kwasu moczowego (to właśnie kwas moczowy odkłada się w stawach chorego, powodując silne bóle).
Wspomagwa funkcjonowanie układu trawiennego – pomaga trawić tłuszcze, wzmaga produkcję żółci, pomaga w walce z zaparciami. Jednocześnie wzmaga apetyt. Działa moczopędnie, przez co wspomaga pracę nerek. Poprawia pracę serca i wzmacnia naczynia krwionośne. Obniża ciśnienie tętnicze.
Ma działanie uspokajające,przeciwdepresyjne i antystresowe.
Wiele gwiazd Hollywood docenia seler i czerpie z niego to, co najlepsze. Często nie mogą się obejść bez porannej szklanki „eliksiru młodości”, czyli soku z selera naciowego i jabłek.
