Kuchnia ukraińska na pierwszy rzut oka może bardzo przypominać nasze, rodzime dania. Jednak, wystarczy tylko trochę się zagłębić, aby dostrzec bogactwo smaków, a to za sprawą między innymi wpływów mołdawskich, żydowskich czy też tatarskich. Poznaj 5 najlepszych, ukraińskich dań.
Naleśniki młynci
Naleśniki młynciPierwsze danie, które należy do tradycyjnej, ukraińskiej kuchni jest stosunkowo proste. Są to mogłoby się wydawać, że klasyczne naleśniki, jednak z tą różnicą, że należy je przyrządzać na zakwasie drożdżowym, dzięki czemu cudownie wyrastają, są wyjątkowo miękkie i smaczne. Jak je podawać? Można to zrobić na wiele różnych sposobów: na słodko: z serem czy owocami. Bądź na słono ze szpinakiem czy grzybami. Jednak klasyczne naleśniki młynci po lwowsku są serwowane z mięsem, ziemniakami i cebulą.
Tradycyjna solianka
Teraz przyszła pora na klasyczną, ukraińską i bardzo pożywną zupę! Przygotowywana jest ona bazie wywaru mięsnego lub rybnego. Wzbogaca się ją na przykład o duże ilości kiełbasy, wieprzowiny czy wołowiny. Danie powinno posiadać również różnego rodzaju warzywa czy też aromatyczne przyprawy. Kluczem jednak do sukcesu jest w tym przypadku zakwas, którego rolę pełnić może na przykład woda z ogórków kiszonych, sok z cytryny, oliwek czy też zakwas chlebowy (który ma swoje szczególne miejsce w całej kuchni ukraińskiej).
Pierogi po ukraińsku
Pierogi to nie tylko specjał polski, lecz doceniane są one również w kuchni ukraińskiej. Tutaj wymienić możemy chociażby te z farszem z ziemniaków i cebuli. Warto jednak również zwrócić uwagę na różne odmiany tego kochanego przez wielu dania. Pielmieni, czyli malutkie, okrągłe pierożki z mięsem. Doceniane są także wareniki w kształcie półokręgu, które można podawać jak tylko ma się ochotę czy smażone na oleju czebureki.
Syrniki w sam raz na śniadanie
Kolejna propozycja to opcja w sam raz na śniadanie, czyli placuszki, które przyrządza się na bazie twarożku. Usmażone cudownie smakują podane na przykład z konfiturą, polane miodem, syropem klonowym czy też owocami. Są one bardzo syte, dlatego na pewno dostarczą nam energii na cały poranek!
Tradycyjny barszcz po ukraiński
Oczywiście, w naszym zestawieniu nie może zabraknąć najbardziej znanej, tradycyjnej potrawy, a mianowicie barszczu po ukraińsku. Nazywany jest również barszczem czernichowskim. W skład potrawy wchodzą buraki, kapusta, ziemniaki oraz mięso. Bardzo ważne jest, aby całość doprawić odpowiednio czosnkiem. Często podawany jest z pampuszkami, czyli specjalnie przygotowanymi bułeczkami.
Ukraińska kuchnia obfituje w naprawdę wspaniałe smaki! Bez wątpienia warto, aby tego typu, cudowne dania gościły na naszych stołach.
