Na przestrzeni lat zmieniały się wytyczne odnoście momentu wprowadzania glutenu do diety dziecka. Co na ten temat mówi obowiązujący schemat żywienia niemowląt, zaktualizowany w 2016 roku?
Gluten jest białkiem roślinnym zawartym w niektórych zbożach (pszenicy, owsie, życie i jęczmieniu). To częsty alergen, zwłaszcza wśród najmłodszych. W związku z tym wielu rodziców ma obawy przed wprowadzeniem produktów z glutenem do diety ich pociechy.
Schemat żywienia niemowląt a wytyczne o glutenie
W nawiązaniu do aktualnej wiedzy ekspertów – zbyt wczesne wprowadzanie glutenu oraz podawanie go pod osłoną mleka mamy nie ma wpływu na ryzyko wystąpienia celiakii (choroby trzewnej, w której należy wyeliminować gluten). W zachorowaniu na celiakię dużą rolę odgrywa predyspozycja genetyczna. Co więcej, specjaliści nie zalecają opóźniania momentu ekspozycji na gluten, gdyż może to odsunąć w czasie ujawnienie się choroby u dziecka, w której jednym z ważniejszych aspektów leczenia jest specjalistyczna dieta.
Schemat żywienia niemowląt zmienia się na przestrzeni lat. Zmiany te podyktowane są prowadzonymi badaniami, które dostarczają nowych wyników będących podstawą tworzenia zaleceń żywieniowych dla najmłodszych. Wytyczne zawarte w aktualnym schemacie żywienia niemowląt, dotyczące momentu wprowadzania glutenu są podobne do wytycznych odnośnie innych posiłków. Zatem produkty glutenowe traktujemy, jak inne posiłki.
Kiedy wprowadzać gluten?
Produkty z glutenem (produkty zbożowe) należy podać dziecku nie wcześniej niż w 17. i nie później niż przed ukończeniem 1. roku życia. Jako pierwsze wprowadź do diety dziecka warzywa i owoce. W kolejnym kroku przychodzi czas na produkty zbożowe (np. kaszki czy makaron) – te z glutenem i bez. Każdy nowy produkt, również ten będący źródłem glutenu należy wprowadzać stopniowo, obserwujące reakcję dziecka. Zaczynamy od małej łyżeczki kaszki każdego dnia. Jeśli nie wystąpią niepokojące objawy możemy rozważyć podanie pełnego posiłku zbożowego.
Jakie produkty podawać niemowlęciu?
Wybieraj produkty zbożowe przeznaczone dla najmłodszych. Sięgaj po kaszki bez dodatku cukru. Możesz wybrać kaszkę z mlekiem lub bezmleczną, do której należy dodać odpowiednie dla wieku dziecka mleko modyfikowane. Do zupek lub obiadków możesz dodać makaron. Unikaj serwowania maluszkowi płatków śniadaniowych dla starszych dzieci, ponieważ mają nieodpowiedni dla niemowlęcia skład.
