Burak to popularne warzywo o walorach zdrowotnych. Warto go jeść jak najczęściej, a najlepiej na surowo, upieczonego w skórce lub w zupie. Możemy także pić sok z buraka. Wyróżniamy 4 zalety regularnego picia soku buraczanego.
DLA KRĄŻENIA
Wzmacnia serce i układ krwionośny, ponieważ wykazuje działanie krwiotwórcze dzięki dużej zawartości żelaza. Dodatkowo zapobiega anemii i wspomaga leczenie białaczki oraz reguluje poziom cholesterolu, zapobiegając miażdżycy i chorobom serca. Sok z buraka jest polecany także na nadciśnienie, ponieważ obniża ciśnienie krwi.
NA TRAWIENIE
Zawiera błonnik, dlatego wpływa pozytywnie na pracę układu pokarmowego – przyspiesza trawienie i ogranicza wchłanianie cholesterolu z przewodu pokarmowego. Uważa się go także za naturalny środek przeczyszczający. Poza tym wspomaga oczyszczanie krwi oraz wydalanie kwasu moczowego z organizmu i czyszczenie jelit. Z uwagi na zawartość błonnika poleca się także w czasie odchudzania.
NA ODPORNOŚĆ
Sok ze buraka i marchwi wzmacnia układ odpornościowy organizmu, zapobiegając infekcjom wirusowym. Wspomaga również walkę z wirusami, czyli pomaga w powrocie do zdrowia po infekcji. Wykazuje działanie wykrztuśne, a dzięki temu jest sposobem na kaszel. Pomaga też w stanach zapalnych gardła, jeśli połączymy go z łyżeczką octu jabłkowego i wykorzystamy do płukania gardła. Warto pić sok z buraka w postaci rozcieńczonej, czyli z dodatkiem soku z marchwi, jabłka lub z cytryny jesienią i zimą, czyli w sezonie grypy i przeziębień.
DLA KOBIET
Poleca się go kobietom w ciąży, ponieważ zawiera kwas foliowy, zapewniający prawidłowy rozwój płodu. Poza tym łagodzi dolegliwości typowe dla menopauzy, np. migreny, uderzenia gorąca oraz zmniejszają ciśnienie krwi i ryzyko osteoporozy.
